ハーツ各店では、持込まれた魚の調理を承っております。量やさばき方によって、代金は異なりますので、詳しくはハーツ水産担当者までお問合わせください。
また、店内の魚の下処理（柵取り）は無料で承っています（一部商品は除きます）。